Mincir en cuisinant avec des Kellogg's ... l'histoire vraie du tartare de tomate.

Depuis que je me suis incrustée à Londres, je me sens un peu blogueuse influente, il faut bien le dire.

Malheureusement pour le moment, on ne peut pas dire que je reçoive des invitations à quoi que ce soit ....

Heureusement, j'ai une nouvelle marraine, AmeliMelo, qui me fait inviter partout. Lundi dernier Luc, le fiston d'AmeliMelo, m'a donc vendu un cours de cuisine qui allait me faire rentrer dans le maillot çi contre .... Ni une ni deux me voilà partie ....

J'avais donc rendez-vous à l'Atelier des sens avec plein d'autres blogueuses pour un atelier où on allait m'apprendre à cuisiner les menus minceurs du Pari bikini de Special K. 

Au menu :  

* tartare de tomate façon cheesecake *

* escalopine de poulet panée aux épices et sa purée de courgettes *

* farandole de desserts *

 

Nous avons surtout été accueillies par Christophe Ruelle et Jean-Baptiste Thiveaud.

  

On a collé au premier une migraine à force de lui dire que le sport c'est cher, nul, loin .... et le second a été hermétique à toutes nos blaguounettes .... mais bon ils ont tout de même été drôlement gentils.

Et certaines ont même accepté de faire deux trois mouvements avant d'aller cuisiner ...
 

(Azzed, Barbie, Clyne, Leslie, crédit photo AmeliMelo)

 

Bon ensuite on est vite retournées mettre nos jolis tabliers blancs et écouter le Chef pour enfin préparer le fameux tartare de tomates.

Alors pour le tartare il te faut :

- une tomate émondée (débarrassée de sa peau, pour te faciliter la tâche tu la mets sous l'eau très chaude puis sous l'eau très froide et la peau se barre toute seule) 
- 1 cuillère à café de basilic ciselé
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette allégée (tu peux oublier la vinaigrette ... elle ne sert pas à grand chose ...)
- 100 gr de fromage blanc nature 0%
- 30 gr de fromage féta
- quelques céréales Special K nature
- poivre 

Première étape : épépiner et émincer les tomates.

Là tu regardes le chef qui t'apprend à ne pas te couper les doigts. (ndlr : il a été formé chez Ducasse et Hélène Darroze donc tu regardes épicétou)

  

Maintenant tu reproduis :

 

(Manou, AmeliMelo, Leslie et Zara, Violette et Fanny coupées au montage)

 

Deuxième étape : tu mélanges avec le basilic, la vinaigrette, les céréales broyées, le fromage blanc, la feta écrasée et le poivre.

Troisième étape : tu te munis d'un cercle de pâtisserie et tu tasses ta préparation dedans :

 

  

                             (oui Grand Chef a fait tombé un petit bout de tomates à côté ....) 
 

Tu retires délicatement le cercle de pâtisserie et tu décores avec de la tomate, des céréales, du basilic ....

 

  

                                              (Clyne appliquée ...)

 

 

La semaine prochaine, je te dévoilerai les secrets de l'escalopine de poulet panée aux céréales et aux épices .....
  

                                                (merci Manou ....)

 

 

+ Point "ploucs" : si, comme moi, tu n'as pas de cercle de pâtisserie dans tes placards, la prochaine fois que tu manges du thon en boîte, tu gardes la boîte pour te faire un cercle home made.

+ Point cadeau : on est toutes reparties avec des céréales à boulotter jusqu'à l'été :

 

+ Point maillot : entre la feta, la vinaigrette et les mini breaks au chocolat, je rentre autant dans le maillot rouge qu'avant .... 

Merci à Luc et à l'agence Elan pour cette soirée.